Dramatische gevolgen voor de olijfolieproductie
Hevige regenval en stormachtig weer in december en januari hebben een verwoestend effect gehad op de olijvenoogst. Het seizoen 2025/26 staat nu in het teken van forse tekorten en kwaliteitsproblemen die niemand had zien aankomen.
De officiële voorspelling van het Ministerie van Landbouw, die aanvankelijk uitging van 1.350.000 ton olijfolie, moet drastisch worden bijgesteld. Dit blijkt uit recente cijfers van de Vereniging van Olijfgemeenten.
Waarom de oogst maandenlang stil lag
Eind december was slechts 53% van de verwachte productie binnengehaald – ongeveer 720.000 ton. Dit percentage ligt opvallend lager dan in de vier voorgaande seizoenen, een verschil dat vooral wordt veroorzaakt door het uitzonderlijk grote aantal regendagen.
De aanhoudende neerslag maakte het onmogelijk om een constant oogsttempo vol te houden. Als alles volgens plan was verlopen, zouden op 1 januari nog zo’n 630.000 ton aan de bomen hebben gehangen, voornamelijk geconcentreerd in Jaén (309.000 ton), Córdoba (148.000 ton) en Granada (68.000 ton).
In deze drie provincies was tot 31 december bijna 525.000 ton geoogst, wat betekent dat het grootste deel van de vruchten nog op de plantages wachtte.
Één op de drie olijven verloren gegaan
Om de schade nauwkeurig in kaart te brengen, heeft de AEMO direct overleg gepleegd met telers, coöperaties en industriële oliemolens in Jaén, Córdoba en Granada. Het doel was duidelijk: bepalen hoeveel procent van de nog niet geoogste productie, gevallen olijven en vruchten die waarschijnlijk niet meer geoogst kunnen worden, verloren is gegaan.
De impact verschilde sterk per regio en variëteit. Picual, dominant in Jaén en delen van Córdoba, heeft minder weerstand tegen natuurinvloeden en was rijper dan Hojiblanca, die veelvuldiger voorkomt in Córdoba, Granada en Málaga. Dit verklaart het hogere percentage gevallen vruchten in de eerste regio.
Op basis van verzamelde gegevens wordt geschat dat tussen de 35% en 40% van de olijven op de grond is gevallen door natuurlijke rijping en de stormen in januari. Van deze gevallen olijven kan naar verwachting 65% tot 75% niet meer worden geoogst vanwege de toestand van de bodem na de regen, afstromend water en begroeiing die het oogsten bemoeilijken.
Concrete cijfers over het tekort
Met gemiddelde berekeningen komen de verliezen in Jaén, Córdoba en Granada neer op ongeveer 130.000 ton olie. Als kleinere verliezen in andere productiegebieden zoals Málaga en Badajoz worden meegeteld, kunnen de totale verliezen meer dan 140.000 ton bedragen. Regio’s als Castilië-La Mancha, Catalonië en Levante zijn niet in deze schatting opgenomen, aangezien de oogst daar begin januari al verder gevorderd was.
Bijgestelde productieverwachting voor dit seizoen
Met deze gegevens in de hand en uit voorzorg wordt aangenomen dat de officieel voorspelde 1.350.000 ton hoogstwaarschijnlijk niet gehaald zal worden. Actuele berekeningen wijzen erop dat de uiteindelijke seizoensproductie tussen de 1.200.000 en 1.220.000 ton olijfolie zal bedragen, hoewel niet uitgesloten kan worden dat deze cijfers opnieuw aangepast moeten worden als de regen aanhoudt, zoals de weersverwachting voor de eerste week van februari doet vermoeden.
Naast het productievolume wijst de vereniging op een cruciaal gegeven: het aandeel olijfolie van topkwaliteit zal kleiner zijn dan in voorgaande seizoenen. Door de vertraagde oogst vanaf eind december en de kou wordt het grootste deel van de geproduceerde olie geclassificeerd als eerste persing of ruwe olie.
Onverwacht voordeel voor volgend jaar
Ondanks de negatieve impact op de huidige oogst zullen de overvloedige regenval in het grootste deel van het land een duidelijk positief effect hebben op het volgende seizoen. Reservoirs vullen zich weer en in het voorjaar zal de bodem goed verzadigd zijn met water, wat de agrarische vooruitzichten voor olijfgaarden op middellange termijn verbetert.
Waarschuwing tegen speculatieve praktijken
Gezien het nieuwe productiescenario en mogelijke marktveranderingen moeten zowel producenten als verpakkers streven naar een verstandig evenwicht. Dit moet gebaseerd zijn op stabiele en rationele prijzen die het mogelijk maken productiekosten te dekken met een redelijke winstmarge, terwijl speculatieve acties die prijsschommelingen veroorzaken worden vermeden.
Het oppotten van producten in de winter om ze in het voorjaar snel te verkopen, zal alleen maar leiden tot heftige prijsschommelingen. Dit is nadelig voor de gehele waardeketen van olijfolie, van teler tot consument.
